10 лучших керамических сковородок 2023 года

Сковородка с керамическим покрытием (или, как привыкли сокращать в народе, «керамическая сковорода») изготавливается из кованного или литого алюминия, который покрывается антипригарным слоем керамики. За счет алюминия она получается легкой, а керамический «панцирь» наделяет ее небывалой прочностью. Кроме того, такое покрытие не содержит вредных веществ, а потому безопасно для здоровья. Стоимость варьируется в пределах 2000-4000 тысяч рублей, но конечная цифра зависит от наличия крышки в комплекте и дополнительных элементов, таких как съемная ручка. Для вашего удобства наш рейтинг объединил лучшие модели керамических сковородок на рынке.

Без хорошей сковородки не обойдется ни одна кухня – иначе как приготовить яичницу на завтрак, пожарить картошку с луком на обед или сочный стейк на ужин? Антипригарное покрытие хорошо еще и тем, что на нем можно готовить без масла: это важно для тех, кто следит за фигурой и своим питанием. Но как выбрать подходящую модель? Отбирая лучших претендентов в рейтинг, мы руководствовались следующими критериями:

Технология нанесения покрытия. Несмотря на то, что все модели, вошедшие в топ – керамические, метод нанесения покрытия почти каждой из них отличается. Напыление или эмалирование, наличие армированной базы или нескольких слоев, а также многое другое: мы постарались простым и понятным языком рассказать о самых главных особенностях.

Толщина стенок и дна. Чем «толще» сковородка, тем медленнее она разогревается, но и лучше сохраняет тепло, а также выдерживает высокие температуры. В среднем толщина дна керамических изделий варьируется в пределах 5-7 мм, а стенок – 4-5 мм.

Диаметр. От диаметра напрямую зависит вместительность изделия. Для больших семей мы рекомендуем присмотреться к моделям на 26-28 см в диаметре, а для приготовления завтраков достаточно и 22-24 см.

Эргономика ручки. Снимающаяся ручка может значительно облегчить вам жизнь, если вы часто доводите блюда до готовности в духовке. Кроме того, стоит обратить внимание и на материал изготовления: самыми удобными считаются бакелитовые ручки, но встречаются и не менее достойные силиконовые/прорезиненные варианты.

Крышка. Не все сковородки поставляются в наборе с крышкой, поэтому если вы не планируете тратить время на ее поиски, то лучше заранее проверить комплектацию.

Отзывы покупателей. Мнение потребителей – один из лучших показателей качества: мы подробно изучили отзывы, оставленные к каждой модели, и выделили те недостатки и достоинства, о которых покупатели сообщают чаще всего.

Помимо базовых критериев, многие опираются на репутацию производителя. Зачастую проверенная марка говорит для рядового потребителя больше, чем характеристики: лучшие керамические изделия выпускают такие бренды, как Kukmara, Polaris, Любава, VARI, Frybest и другие. И хотя монополистов на рынке нет, в последнее время модели от таких российских производителей, как Kukmara и Polaris, набирают больше всего положительных отзывов. В нашем рейтинге представлены сковороды всех перечисленных марок (и даже больше) без повторов, что предоставляет широкие возможности для выбора.

Топ-10. HOMECLUB Basic

Рейтинг (2022): 4.63 Учтено 66 отзывов

Средняя цена: 2 520 руб.
Страна: Китай
Диаметр: 28 см
Совместимость с индукционной плитой: да

Сковорода от HomeClub стоит недорого, но при этом отлично подойдет в качестве базовой сковородки для приготовления завтраков. Изготовленная из стали с помощью современной технологии литья, она устойчива к деформациям, а светлое керамическое покрытие надолго сохраняет свой первозданный вид. Отдельного внимания заслуживает удобная рельефная ручка, которая не скользит в руке и не нагревается в процессе готовки. Сковородка совместима со всеми видами плит, включая индукционные, а антипригарное покрытие не слишком капризно в уходе, ведь допускается мытье в посудомоечной машине. Однако на фоне всех достоинств покупатели выделяют одну неприятную особенность модели – расположенная в центре сковороды еда может пригорать во время жарки.

Плюсы и минусы

Подходит для всех видов плит
Удобная рельефная ручка
Недорогая стоимость

Неравномерное нанесение антипригарного слоя

Топ-9. Polaris Monolit

Рейтинг (2022): 4.65 Учтено 119 отзывов Равномерное распределение масла

На керамическое покрытие этой сковороды нанесены «микросоты» для наилучшего распределения и удержания масла во время жарки.

Средняя цена: 2 010 руб.
Страна: Россия
Диаметр: 28 см
Совместимость с индукционной плитой: да

Вместительная сковородка сделана из кованого алюминия – материала, гарантирующего надежность в эксплуатации. А вот пятислойное антипригарное покрытие заслуживает отдельного разбора: в его состав входит керамическая крошка, нанесенная по инновационной технологии Megastone PRO-5. Такой сковороде не страшны металлические кухонные приборы, но производитель все же рекомендует использовать силиконовые лопатки. Другая особенность покрытия кроется в его структуре: оно покрыто микросотовой сеткой, которая задерживает масло – поэтому поверхность сковороды может показаться слегка шершавой. Однако в этой особенности кроется и недостаток модели: дно сковороды подвержено деформациям, о чем сообщают покупатели.

Плюсы и минусы

Инновационное покрытие
Большой размер
Стойкость к царапинам

Со временем деформируется

Топ-8. Vitesse VS-2264

Рейтинг (2022): 4.68 Учтено 18 отзывов Самое стойкое покрытие

Производитель утверждает, что надежное керамическое покрытие этой сковородки не боится даже металлических лопаток.

Средняя цена: 2 250 руб.
Страна: Китай
Диаметр: 26 см
Совместимость с индукционной плитой: нет

И хотя эта сковородка обойдется вам недорого, ее керамическое антипригарное покрытие относится к премиальному классу: оно не содержит перфтороктановых кислот, которые могут нанести вред организму, и выдерживает нагрев до 450°C. Это делает посуду совместимой как с электрической, так и с газовой плитой. Кроме того, износостойкая керамика равномерно распределяет тепло и быстро доводит любое блюдо до готовности. Что до эргономики, то сковородка оснащена съемной ручкой и крышкой из термостойкого стекла (в которой нет отверстия для выхода пара – это выделяют в качестве минуса), а в набор входят еще и две прихватки-варежки. Среди прочих достоинств – высокие бортики, которые позволяют использовать сковороду в качестве сотейника.

Плюсы и минусы

Качественное покрытие
Съемная ручка
Можно использовать как сотейник

В крышке отсутствует отверстие для выхода пара

Топ-7. Любава Эко Керамогранит

Рейтинг (2022): 4.75 Учтено 21 отзыв Лучшая цена

Средняя стоимость этой сковородки колеблется в районе 1500 рублей, а с учетом скидок ее можно приобрести по еще более выгодной цене.

Средняя цена: 1 580 руб.
Страна: Россия
Диаметр: 24 см
Совместимость с индукционной плитой: нет

«Недорого, но и не сердито» – так можно описать эту недорогую сковородку, заверившую себя в качестве надежного помощника на кухне. Сделанная из литого алюминия, она защищена антипригарным покрытием из керамогранита – особого вида керамики, нанесенного методом напыления. С внешней стороны защиту обеспечивает слой пироскана – покрытия на основе термостойкой смолы, которое выдерживает высокие температуры, будь то нагрев от электрической конфорки или открытого огня. Цвет покрытия, имитирующий мрамор, также относят к плюсам модели – благодаря такому дизайнерскому решению сковорода выглядит эргономично и стильно. К минусам покупатели относят особенность съемной ручки: ее крепление сделано из пластика, так что сковородку нельзя использовать в духовке.

Плюсы и минусы

Толстое дно и стенки
Приятный дизайн
Комбинированное антипригарное покрытие

Пластиковое крепление ручки

Топ-6. Like Goods LG-12100

Рейтинг (2022): 4.78 Учтено 230 отзывов Изящный дизайн и форма

Эта сковорода выгодно выделяется на фоне остальных за счет позолоченной ручки с подъемом и черного керамического покрытия.

Средняя цена: 7 249 руб.
Страна: Россия
Диаметр: 28 см
Совместимость с индукционной плитой: да

Помимо привлекательного дизайна, который бросается в глаза за счет яркой золотой ручки (к слову, теплоизолированной), эта сковорода может похвастать достойными техническими характеристиками. По своим свойствам керамическое покрытие Non-Stick Stone сравнимо с мрамором и камнем: оно быстро разогревается, долго держит температуру и тем самым обеспечивает равномерную прожарку мяса и овощей. Подкупает и совместимость сковороды со всеми видами плит, включая индукционную. Среди очевидных недостатков – крайне высокая стоимость, особенно если сравнить сковороду с аналогичными моделями на рынке.

Плюсы и минусы

Изящный дизайн
Покрытие Non-Stick Stone
Совместима со всеми видами плит

Высокий ценник

Топ-5. HomeWay HW-K-28SR-KR

Рейтинг (2022): 4.83 Учтено 111 отзывов Толстое дно и стенки

Дно и стенки толщиной в 7 мм и 4.5 мм соответственно быстро разогреваются и дольше сохраняют тепло, что требует меньше затрат газа или электричества.

Средняя цена: 4 020 руб.
Страна: Россия
Диаметр: 28 см
Совместимость с индукционной плитой: нет

Эта крупная сковородка из литого алюминия подойдет для обжаривания мясных стейков и больших порций фарша, а надежный антипригарный верхний слой позволит приготовить блюда с минимумом масла. Керамическое покрытие Fusion нанесено с помощью напыления: созданное на водной основе, оно устойчиво к коррозии за счет отсутствия «пор» и обеспечивает отличное скольжение обжариваемых продуктов. Кроме того, сковородку можно использовать и в духовке – достаточно снять бакелитовую ручку и отправить ваши блюда томиться в печи. Кроме удобной съемной ручки, которая совместима с другими сковородками и кастрюлями производителя, в набор входит термостойкая крышка с пароотводом. Из условных минусов – тяжелый вес сковороды, соответствующий ее габаритам.

Плюсы и минусы

Большой диаметр
Высокие бортики
Съемная ручка и крышка в комплекте

Тяжелый вес

Топ-4. VARI Fresco Ceramica

Рейтинг (2022): 4.87 Учтено 372 отзыва Выбор покупателей

Более 350 покупателей оставили отзывы к этой сковородке, большинство которых оценили модель на высший балл.

Средняя цена: 6 500 руб.
Страна: Россия
Диаметр: 28 см
Совместимость с индукционной плитой: нет

Эта надежная сковорода с толстым дном (6 см) сделана из алюминия, а керамическое покрытие седьмого поколения выполнено по технологии Fusion HR. Оно состоит из трех слоев с усиленной армированной базой, которая защищает сковороду от механических повреждений. Светлая керамика выдерживает температурный режим до 330°C, не содержит кислот и элементов, вредных для приготавливаемой пищи, и надолго сохранит свой фабричный внешний вид. Несмотря на то, что посуда менее восприимчива к появлению сколов, производитель рекомендует использовать только силиконовые лопатки. А еще сковорода неприхотлива в обслуживании, так как ее можно мыть в посудомоечной машине. К минусам покупатели относят тяжелый вес и слабую комплектацию – в набор не входит крышка.

Плюсы и минусы

Толстое дно
Трехслойное антипригарное покрытие
Легко мыть

Нет крышки в комплекте
Тяжелый вес

Топ-3. NaturePan ColorLife CLP26З

Рейтинг (2022): 4.89 Учтено 300 отзывов Лучшее соотношение цены и качества

Эта недорогая сковорода набрала свыше 250 положительных оценок покупателей, что в совокупности с хорошими характеристиками делает ее одной из самых выгодных покупок на рынке.

Средняя цена: 2 535 руб.
Страна: Россия
Диаметр: 26 см
Совместимость с индукционной плитой: нет

Приятный дизайн, отличный диаметр для приготовления больших порций блюд на всю семью и хорошие антипригарные свойства – все это можно сказать о бюджетной сковородке от российского производителя. Керамическое покрытие нанесено посредством напыления, что повышает его устойчивость к повреждениям и сколам. Силиконопрорезиненная ручка не нагревается во время готовки и удобно лежит в руке – на такой сковороде удобно выпекать и «подкидывать» блинчики в воздух. Внешнее покрытие выполнено из термостойкой силиконовой эмали, которая значительно упрощает очистку от пригоревших пятен жира и частичек пищи. К минусам модели относят отсутствие крышки в наборе и совместимость только с электрическими/газовыми плитами – для стеклокерамических и индукционных лучше выбрать другую сковороду.

Плюсы и минусы

Дизайн в нескольких расцветках
Недорогая стоимость
Удобная прорезиненная ручка

Нет крышки
Совместима только с электрической и газовой плитой

Топ-2. Kukmara Традиция C266A

Рейтинг (2022): 4.90 Учтено 172 отзыва Лучшие нагревательные свойства

Антипригарное покрытие с керамическим укреплением и толстое дно сковороды эффективно распределяют тепло, благодаря чему блюда приготавливаются быстрее.

Средняя цена: 1 930 руб.
Страна: Россия
Диаметр: 26 см
Совместимость с индукционной плитой: нет

Российский производитель Kukmara считается одним из лучших, когда речь идет о надежных сковородках, которые к тому же недорого стоят. Исключением не стала и «Традиция» – универсальная сковородка, которую можно использовать как на плите, так и в духовке: достаточно снять съемную ручку из бакелита, чтобы посуда поместилась в рабочую камеру. Антипригарное покрытие из керамики сделано по технологии Greblon Non-Stick C2+: то есть оно не только устойчиво к механическому воздействию и может быть очищено в посудомоечной машине, но и позволяет готовить без добавления масла. Другой приятной особенностью модели является крышка из жаропрочного стекла, входящая в набор покупки. Среди прочих достоинств выделяют толщину дна и стенок (6 и 4.5 мм соответственно) – такая сковородка лучше удерживает тепло. Минус у модели только один: многие покупатели жалуются на люфтящую ручку, которую приходится «подкручивать».

Плюсы и минусы

Использование на плите и в духовке
Покрытие с керамическим усилением
Съемная ручка и крышка в наборе

Слабая фиксация ручки

Топ-1. Frybest Burgundy F26IK

Рейтинг (2022): 4.92 Учтено 70 отзывов Самая надежная

У покупателей почти нет нареканий к покрытию этой сковороды: в отзывах неоднократно подчеркивается высокое качество керамики и износостойкость модели.

Средняя цена: 6 820 руб.
Страна: Южная Корея
Диаметр: 26 см
Совместимость с индукционной плитой: да

Южнокорейский производитель делает акцент на «экологичности» своей посуды – и эта сковорода не стала исключением. Керамическое антипригарное покрытие выполнено по технологии Hardlon – то есть, с высоким содержанием камня и песка. Как итог, в процессе нагрева сковороды не выделяются токсичные элементы, что наилучшим образом сказывается на качестве и пользе приготовленных блюд. Отличную теплопроводность обеспечивает утолщенное алюминиевое дно, что позволит сэкономить на электроэнергии и времени приготовления. Кроме того, в набор входит крышка из жаропрочного стекла с широким металлическим ободком, а запатентованный пароотвод сводит к минимуму риск обжечься. Однако «недорого» – это точно не про эту сковородку: ее стоимость значительно превышает средний показатель на рынке, что можно отнести к минусам.

Плюсы и минусы