10 лучших ступок

Заядлые кулинары согласятся с тем, что свежемолотые специи не сравнятся с магазинными аналогами: их аромат и насыщенность сделают любое блюдо вкуснее. Для помола перца, соли и других ингредиентов вам понадобится ступка – и наш новый материал посвящен разбору лучших моделей на рынке.

Ступка и пестик – незаменимые помощники на кухне, когда дело касается обработки специй: с их помощью можно растереть крупные горошины перца, комочки соли, семена кунжута и сушеные травы, тем самым обогатив вкусовые качества любого блюда. При составлении рейтинга лучших моделей учитывались следующие ключевые характеристики:

Материал изготовления. Ступки бывают каменными, мраморными, деревянными, чугунными, гранитными и даже фарфоровыми. В рейтинг попали различные изделия, а в описаниях соответствующих моделей мы подробно указали преимущества и недостатки каждого материала.

Объем. Существует негласное правило: ступка должна быть маленькой и рассчитанной на «разовый объем», ведь свежемолотые специи нужно использовать сразу, чтобы они не утратили своего аромата. Однако мы постарались включить различные модели – на случай, если вы ищете объемную ступку для частого использования.

Качество помола. Тяжелые и массивные ступки лучше справляются с мелким помолом «в пыль», а маленькие больше подойдут для крупного и среднего – оба вида фигурируют среди участников рейтинга. 

Отзывы покупателей. Не совсем характеристика, но также важный показатель качества – ведь именно с учетом мнений покупателей складывался окончательный вывод об изделиях, участвующих в рейтинге. 

Топ-10. Vetta 884-342

Рейтинг (2022): 4.64 Учтено 62 отзыва Лучшая цена

Некоторые интернет-магазины предлагают данную ступку меньше чем за 500 рублей, что делает ее самым бюджетным участником рейтинга.

  • Средняя цена: 530 руб.
  • Страна: Китай
  • Материал: камень
  • Размеры: 9 х 4.5 см

Пожалуй, эту ступку можно назвать одной из самых миниатюрных в нашем рейтинге. Она рассчитана на перемалывание маленьких объемов специй для разового использования во время готовки, так что станет отличным выбором для тех, кто не любит растрачивать продукты. Несмотря на то, что материал изготовления – камень, окрас достаточно убедительно имитирует мрамор, так что ступка порадует взгляд и своим внешним видом. При гладких внутренних стенках дно ступки слегка текстурное, что способствует эффективному помолу перца и крупных гранул соли. Главный минус – это сомнительная надежность пестика: в отзывах покупателей указывается, что на нем быстро появляются сколы и трещины, которые могут привести к его раскалыванию на две части.

Плюсы и минусы

  • Приятный дизайн
  • Справляется с крупным и средним помолом
  • Устойчивая, несмотря на размер
  • Хрупкий пестик
  • Крайне маленький объем

Топ-9. Доляна «Полоски» 743312

10-luchshih-stupok-e3c2517 10 лучших ступок%obz

Рейтинг (2022): 4.68 Учтено 19 отзывов Легкая ступка

Чаша и ступка выполнены из натурального обработанного дерева, которое значительно легче каменных моделей.

  • Средняя цена: 850 руб.
  • Страна: Россия
  • Материал: дерево
  • Размеры: 9 х 10 см

Тем, кто предпочитает деревянные материалы тяжелому камню, понравится аккуратная ступка российского производства. Дизайн «в полоску», напоминающий плетенную корзинку, навевает приятные сельские ассоциации, а округлая форма чаши и небольшой размер выступают в качестве дополнительных плюсов в пользу эргономики ступки. Она подходит для помола твердых специй и свежих ингредиентов – например, зелени или ягод, однако нужно учитывать, что чаша из дерева быстро впитывает запахи и может окраситься. Еще одна важная особенность – широкое, а не суженное как у каменных ступок днище: при небольших заявленных размерах, эта чаша отличается большей вместительностью. К недостаткам можно отнести стыковочный шов деревянной ступки, который просвечивает, что говорит о не самом высоком качестве изготовления.

Плюсы и минусы

  • Аккуратный дизайн
  • Бюджетная стоимость
  • Эргономичная форма пестика и ступки
  • Впитывает запахи
  • Неплотный стыковочный шов

Топ-8. ZP 884-343

10-luchshih-stupok-a459012 10 лучших ступок%obz

Рейтинг (2022): 4.72 Учтено 23 отзыва Необычный дизайн

Чаша и пестик из блестящего гладкого мрамора темного цвета украсят ваш рабочий кухонный островок.

  • Средняя цена: 945 руб.
  • Страна: Россия (производится в Китае)
  • Материал: искусственный мрамор
  • Размеры: 10 х 7.5 см

Ступка от российского производителя зацепит любителей эстетики своим внешним видом: сделанная из цельного куска искусственного мрамора, она станет красивым и функциональным дополнением для кухни. Утолщенный пестик справляется с мелким, средним и крупным помолом – в отзывах покупатели уточняют, что после покупки этой модели почти полностью отказались от магазинных молотых специй. Среди прочих достоинств выделяют низкую стоимость, миниатюрный размер (что, впрочем, можно отнести и к недостаткам) и устойчивое дно чаши. Из минусов – нельзя выбрать цвет мрамора, хотя изначально ступка предлагалась производителем в четырех различных оттенках.

Плюсы и минусы

  • Эстетичный дизайн
  • Устойчивое основание
  • Бюджетная цена
  • Нет выбора цвета
  • Стачиваемое дно чаши

Топ-7. WALMER W30027047

10-luchshih-stupok-dfe07fc 10 лучших ступок%obz

Рейтинг (2022): 4.76 Учтено 29 отзывов Высокое качество помола

Рифленое дно и слегка зазубренные края пестика данной модели наилучшим образом способствуют тщательному перемалыванию специй.

  • Средняя цена: 2 800 руб.
  • Страна: Великобритания
  • Материал: камень
  • Размеры: 13 х 8.5 см

Сделанные из цельного куска камня, ступки от бренда Walmer уникальны во всех смыслах – ведь специфика материала исключает возможность изготовления двух изделий с одинаковым узором. Сама модель достаточно увесистая, не ездит по столешнице во время работы и не «подпрыгивает», а за счет неплохого размера подойдет для перемалывания больших объемов специй. Ступенчатое дно ступки и шершавый край пестика обеспечивают растирание до мельчайших частиц. Кроме того, чаша из натурального камня может использоваться в качестве посуды для аутентичной подачи гуакамоле, сальсы, хумуса или прочих соусов для закуски. Однако один из основных минусов – это качество внешней обработки ступки: покупатели жалуются, что каменная поверхность «осыпается» при интенсивной работе.

Плюсы и минусы

  • Тяжелый вес
  • Сделана из натурального камня
  • Может использоваться для подачи соусов
  • Осыпающаяся внешняя поверхность

10-luchshih-stupok-6f8e7af 10 лучших ступок%obz

Рейтинг (2022): 4.81 Учтено 810 отзывов Самая популярная

Свыше 800 отзывов и 600 «пятизвездочных» оценок – эта ступка заслуженно получает титул самой востребованной модели нашего рейтинга!

  • Средняя цена: 1 700 руб.
  • Страна: Китай
  • Материал: фарфор и бамбук
  • Размеры: н/д (объем – 100 мл)

Фарфор – не самый популярный материал, когда речь идет о ступках для частого использования. Тем не менее, модель от Elan Gallery из их тематической «снежной» серии посуды для кухни (да, к ступке можно подобрать тарелки с похожим дизайном) пользуется большим спросом среди покупателей. Сама чаша и рабочая часть пестика выполнены из высококачественного фарфора, а ручка и подставка у основания ступки – из бамбукового дерева. Такое решение положительно сказывается не только на дизайне, но и на функционале: шершавый наконечник пестика эффективно перемалывает любые специи, а фарфоровая ступка нетребовательна в уходе – достаточно промыть ее после работы. К прочим плюсам покупатели относят минималистичный дизайн, а вот к минусам – размеры ступки и хрупкий пестик: фарфоровая часть может «отколоться» от бамбуковой ручки.

Плюсы и минусы

  • Приятный внешний вид
  • Сделана из качественного фарфора
  • Входит в тематическую линейку посуды
  • Хрупкий пестик
  • Маленький объем

Топ-5. Ступка Zassenhaus

10-luchshih-stupok-30760db 10 лучших ступок%obz

Рейтинг (2022): 4.85 Учтено 17 отзывов Самая удобная форма пестика

Пестик ступки выполнен в виде большого ребристого конуса с крышкой, который удобно лежит в руке и выполняет функции сосуда для хранения.

  • Средняя цена: 3 870 руб.
  • Страна: Германия
  • Материал: чугун
  • Размеры: 8 х 9 см

Нужен грубый или мелкий помол? Эта ступка от проверенного немецкого производителя справится с перемалыванием даже самых трудноподдающихся специй. Такую эффективность обеспечивает уникальная форма пестика: выполненный в виде конуса с рифленым дном, он легко растирает как сухие специи, так и масло с зеленью. Кроме того, пестик полый изнутри и оснащен крышкой, так что его можно использовать в качестве баночки для хранения излишка перемолотых специй. В отзывах покупатели отмечают, что ступка успешно справляется с помолом сычуаньского и черного перца, кориандра, соли и свежих ингредиентов. К условным минусам стоит отнести небольшой размер и особенности ухода за ступкой: чугун нельзя мыть с помощью химических средств, а после использования не стоит забывать протирать его маслом, чтобы чаша прослужила как можно дольше.

Плюсы и минусы

  • Пестик-баночка
  • Ребристое дно ступки
  • Подходит для твердых специй
  • Требует бережного ухода
  • Маленький объем

Топ-4. Ступка Extra Chef

10-luchshih-stupok-7356fad 10 лучших ступок%obz

Рейтинг (2022): 4.86 Учтено 598 отзывов Для мелкого помола

Эта тяжелая и добротная ступка справляется с перемалыванием в пыль даже самых твердых специй.

  • Средняя цена: 1 860 руб.
  • Страна: Китай
  • Материал: мрамор
  • Размеры: 11 х 12 см

Мраморная ступка из настоящего природного камня – желанное приобретение для любой кухни. Эта массивная модель рассчитана на 250 мл объема и прекрасно справляется с крупными комочками соли, перцем, сушеными травами, зеленью и многим другим – в исключительных случаях ее даже можно использовать для подачи соусов, ведь солидный внешний вид позволяет. Покупатели отмечают, что тяжелая чаша не «наклоняется» даже в процессе обработки твердых орехов. В целом ступка предназначена для крупного, среднего и мелкого помола, так что станет универсальным помощником в готовке. К возможным, но вполне объяснимым минусам можно отнести достаточно тяжелый вес (около 500 г) чаши.

Плюсы и минусы

  • Надежная
  • Подходит для любого помола
  • Отличное качество изготовления
  • Высокая стоимость
  • Тяжелый вес

Топ-3. REGENT Presto 93-AC-PR-22

10-luchshih-stupok-f8568d0 10 лучших ступок%obz

Рейтинг (2022): 4.87 Учтено 18 отзывов Лучшее качество изготовления

Сделанная в соответствии с итальянской технологией, эта ступка отвечает высочайшим стандартам качества.

  • Средняя цена: 1 660 руб.
  • Страна: Италия (производится в Китае)
  • Материал: нержавеющая сталь
  • Размеры: 12 х 8 см

Ступки из нержавеющей стали не пользуются такой же популярностью, как каменные – и зря, ведь по эффективности помола и своему качеству они ничем не уступают аналогичным моделям из других материалов. В отличие от чугунных, эту ступку не требуется смазывать маслом после использования – достаточно ополоснуть и протереть чашу. Благодаря широкому дну ступка устойчиво держится на поверхности столешницы, не скользит и не опрокидывается при помоле, а специфика нержавейки исключает «стирание» внутренних стенок чаши и попадание частичек материала в перемолотые специи (как это бывает с каменными/мраморными моделями). Кроме того, пестик с тонкой ручкой удобно лежит в руке, так что общая эргономика изделия заслуживает высокой оценки. И еще кое-что – покупатели почти не выделяют значительных минусов этой модели!

Плюсы и минусы

  • Неприхотлива в уходе
  • Не впитывает запахи
  • Удобный пестик
  • Не обнаружено

Топ-2. Zwilling J. A. Henckels 39500-024

10-luchshih-stupok-4312ec1 10 лучших ступок%obz

Рейтинг (2022): 4.89 Учтено 19 отзывов Самая объемная

Часто перемалываете большие объемы специй? Тогда эта ступка – отличный выбор для ваших целей!

  • Средняя цена: 7 780 руб.
  • Страна: Германия
  • Материал: нержавеющая сталь и камень
  • Размеры: 15 х 10.2 см

Эта ступка от известного немецкого производителя ножей подойдет не только для домашней, но и профессиональной кухни: все благодаря ее размерам, высокому качеству исполнения и эффективности помола. Она сделана из неприхотливой в уходе нержавеющей стали, которая к тому же не впитывает запахи – в ступке можно смело перемалывать любые сухие специи, а также травы, зелень и сушеные ягоды. Дно очень устойчивое, за счет чего обеспечивается надежная фиксация чаши на столе. Кроме того, эту красивую ступку не стыдно использовать и в качестве декора для кухни, о чем пишут в своих отзывах некоторые покупатели: такой инструмент украсит полку или рабочий островок. Из условных минусов – достаточно тяжелый вес модели.

Плюсы и минусы

  • Высокое качество
  • Большой объем
  • Стильный продуманный дизайн
  • Увесистая ступка

Топ-1. Kelli KL-0148

10-luchshih-stupok-9e4cd71 10 лучших ступок%obz

Рейтинг (2022): 4.93 Учтено 16 отзывов Лучшее соотношение цены и качества

Эта бюджетная ступка пользуется спросом среди покупателей – все благодаря ее надежности и эффективности перемалывания.

  • Средняя цена: 940 руб.
  • Страна: Китай
  • Материал: камень
  • Размеры: 12.5 х 8.5 см

Ступка Kelli, ставшая выбором покупателей нескольких онлайн-маркетов, разрушает стереотипы о том, что бюджетный инструмент не сравнится с дорогостоящими гранитными моделями по качеству помола. Она сделана из тяжелого мраморного камня, и именно за счет материала покупатели описывают ступку как надежную не только на вид, но и в работе. Благодаря притертому пестику специи перемалываются «в пыль», так что ступка станет ценным помощником для любителей мелкого помола. Помимо функциональных характеристик, высоко оценивается и эстетический вид ступки. К недостаткам покупатели относят излишне гладкую поверхность чаши, которая так и норовит выскользнуть из рук – так что во время работы лучше установить ее на нескользящую поверхность, благо устойчивое дно позволяет.

Плюсы и минусы

  • Бюджетная стоимость
  • Мраморная расцветка
  • Тяжелая и устойчивая
  • Гладкая поверхность чаши
Оцените материал:
Поделитесь в СоцСетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector